Liboria – Grillo
27,00 €
Denominazione: Sicilia DOC
Annata: 2022
Uve: Grillo 100%
Luogo di produzione: C.da Rivolia – Bronte (CT) Sicilia
Altitudine: 1000 metri slm
Esposizione Vigneti: Sud-Ovest
Terreno: Matrice sabbiosa, limosa, argillosa, modesta presenza calcarea.
Forma di allevamento: Spalliera, potatura a Guyot
Densità d’impianto: 5.500 ceppi/ettaro
Anno d’impianto: 2016
Resa/ceppo: 1,5 kg/ceppo
Vendemmia: Manuale, terza decade di settembre
Maturazione: 8 mesi in botti di acciaio
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C
Tenore alcolico: 12,5%
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso i profumi fruttati e agrumati si integrano con le note floreali.
Al palato risulta fresco con un finale piacevole e leggermente sapido.
Abbinamenti
Ottimo con la cucina a base di pesce, formaggi freschi, salumi, verdure, insalate, crostacei, sushi e sashimi.