Pinot Noir 2019
Scheda tecnica
Denominazione: Sicilia DOC
Annata: 2019
Uve: Pinot Nero 100%
Luogo di produzione: C.da Rivolia – Bronte (CT) Sicilia
Altitudine: 1000 metri slm
Esposizione Vigneti: Nord-Est
Terreno: Matrice sabbiosa, limosa, argillosa, modesta presenza calcarea.
Forma di allevamento: Spalliera, potatura a cordone speronato
Densità d’impianto: 5.500 ceppi/ettaro
Anno d’impianto: 2016
Resa/ceppo: 1 kg/ceppo
Vendemmia: Manuale, terza decade di settembre
Maturazione: 1/3 maturato per 6 mesi in botte di legno e 12 mesi in botte d’acciaio, 2/3 maturato per 18 mesi in botte d’acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18°C
Tenore alcolico: 13,5%
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| Descrizione del rifiuto | Composizione del rifiuto | Raccolta differenziata |
| Bottiglia | Vetro GL71 | Contenitore per la raccolta differenziata del vetro |
| Tappo | 100% Sughero FOR51 | Contenitori umido e organico |
| Capsula | Alluminio C/ALU90 | Contenitore dedicato all’alluminio |
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Termini e condizioni
Vigneto
C.da Rivolia - Bronte (CT)
Telefono
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